Khó cưỡng trước những món bánh ngon tuyệt đến từ Nhật Bản

Nổi tiếng với nền ẩm thực lâu đời, món ăn Nhật Bản luôn gây được ấn tượng với thực khách khắp nơi bởi hương vị thanh tao, nhẹ nhàng và phù hợp theo mùa. Trong đó phải kể đến các loại bánh vừa đa dạng vừa phong phú. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu những loại Bánh Nhật nổi tiếng ngay sau đây nhé!

Mochi

Đứng đầu trong danh sách những loại Bánh Nhật nổi tiếng phải kể đến bánh Mochi, một loại bánh gạo truyền thống được người Nhật dùng trong các dịp lễ tết với ý nghĩa may mắn và trường thọ. Bánh hình dạng tròn, thường có màu trắng truyền thống của bột gạo hoặc các màu xanh, hồng, vàng của rau quả.

Nhân của bánh rất phong phú, có thể là nhân đậu đỏ truyền thống hay là nhân trà xanh, dâu tây…Vỏ Mochi rất mềm và mịn, có vị ngọt nhẹ nên rất dễ ăn. Ngày nay nhân bánh đã được biến đổi đa dạng để phù hợp với khẩu vị của nhiều người hơn. Nếu đi tour du lịch một mình Nhật bản đừng quên thưởng thức món bánh ngon tuyệt này.

Wagashi

Wagashi là từ dùng để chỉ các loại đồ ngọt được trình bày đẹp mắt, mang tính thẩm mĩ cao chứ không đơn thuần là ngon miệng. Người dân xứ anh đào vốn có quan niệm mĩ học rất sâu sắc, do đó cái đẹp trở thành chuẩn mực hàng đầu trong từng lĩnh vực của đời sống Nhật Bản. Không đơn thuần là một món ăn, Wagashi mang trong mình cả sự tinh tế và đa dạng văn hóa vô cùng thú vị.

Tùy theo mùa, bánh wagashi được làm bằng những nguyên liệu khác nhau, chủ yếu là từ thực vật như các loại bột, đậu, thạch rong biển, đường mía, gừng, mè, trái cây khô… Hình ảnh thiên nhiên bốn mùa chính là nguồn cảm hứng vô tận cho các nghệ nhân làm bánh. Mùa xuân, đĩa bánh là muôn hoa khoe sắc. Mùa hè nóng nực thì bánh long lanh, trong suốt, mát rượi như nước. Mùa thu bánh như chiếc lá phong đỏ thắm trong rừng chiều. Mùa đông bánh có dạng những con cá nướng vàng, gợi cảm giác ấm áp của bếp lửa gia đình. Nhìn vào đĩa bánh, người ta biết mùa đến và mùa đi. Chính vì vậy, khi đi du lịch một mình Nhật Bản, du khách không thể bỏ lỡ cơ hội thưởng thức và khám phá nền văn hoá, ẩm thực độc đáo của Nhật Bản.

Bánh rán Dorayaki

Xuất hiện thường xuyên cùng chú mèo máy Doraemon, chiếc bánh rán này đã trở thành đại sứ ẩm thực của Nhật Bản tại nhiều nơi trên thế giới.

Từ hương vị đậu đỏ đặc trưng ban đầu, chiếc bánh Dorayaki ngày nay có thêm nhiều loại nhân khác nhau, khiến nhiều bạn mê mệt. Bây giờ,không cần phải đi du lịch một mình Nhật Bản mới thưởng thức được món bánh này, mà tại Việt Nam, bạn vẫn thưởng thức nó một cách trọn vẹn hương vị nhất.

Yokan

Yokan làm từ rong biển và đường mía, trông giống thạch, ăn rất mát trong mùa hè. Điểm đặc biệt của bánh Yokan là những hình vẽ chìm bên trong bánh.

Qua lớp bánh trong suốt, những hình ảnh hiện lên rất sông động và tinh tế như một bức tranh thu nhỏ. Thời xưa đây là món quà tặng phổ biến của giới quý tộc.

Khó cưỡng trước những món bánh ngon tuyệt đến từ Nhật Bản

Share this