Một trong những món ăn có sức gây nghiện và được ưa chuộng
nhất trong mùa đông chính là chè nóng. Bát chè nóng hổi, ngọt vừa phải, khi ăn
có cái bùi, ấm, giá lại rất mềm luôn là lựa chọn hoàn hảo cho bữa quà chiều.
Ngày đông sẽ chẳng trọn vẹn nếu thiếu đi những món chè nóng hấp dẫn này!
- Những món ăn cay “xè lưỡi” đến từ Hàn Quốc đang được nhiều người yêu thích
- Khó cưỡng trước những món bánh ngon tuyệt đến từ Nhật Bản
Món chè hay ở chỗ mùa hè thêm đá vào là thành món giải khát,
còn mùa đông, xuống chút bột đao, bột sắn, nấu nhạt hơn một tẹo, đun liu riu
trên bếp là có ngay món chè nóng ngon miễn chê. Món chè đặc được ưa thích nhất
vào mùa lạnh phải kể đến chè bà cốt có vị ngọt của mật, cay dịu của gừng. Vào mùa đông khoác lên mình chiếc áo len cổ lọ, đi giày thể thao và ,mặc thêm áo khoác thật ấm, thưởng thức một bát chè nóng hổi thì còn gì bằng, phải không nào?
Chè sắn
Chè sắn ấm nóng, thơm ngon và đằm vị luôn là món chè lý
tưởng trong những ngày lạnh. Bát chè nóng hổi vừa thổi vừa ăn.
Từng miếng chè
vuông vắn, deo dẻo lẫn chút dừa nạo thơm bùi lại thơm thoảng hương gừng chắc hẳn
sẽ khiến bạn cảm thấy ấm lòng. Nếu muốn vị béo hơn bạn có thể thêm chút nước cốt
dừa nhé!
Chè trôi tàu
Chè trôi tàu có thể nói là một trong những món ăn vặt hấp dẫn
nhất vào những ngày trời lạnh.
Món chè vừa nóng hổi, lại dẻo thơm hương bột nếp,
bùi bùi của đậu xanh, vừng đen, lạc rang và ngọt ấm của nước đường gừng, chỉ cần
ăn một miếng là đã thấy ấm bụng rồi.
Bánh mật
Bánh vàng óng màu mật mía và thơm mùi gừng, ăn rất ấm bụng,
đặc biệt đây là một món ăn nhẹ đơn giản dễ làm rất thích hợp trong tiết trời lạnh.
Bánh mật ngon nhất khi ăn nóng, xắn từng thìa nhỏ cho vào miệng, hít hà vì hơi
nóng, miếng bánh dẻo thấm đẫm vị ngọt của mật mía quyến luyến trong miệng, món
này tuy ngọt mà không dễ ngán bởi còn có sự góp mặt của vị cay nhẹ, thơm nồng từ
gừng.
Lục tàu xá
Nguyên liệu cơ bản là đỗ xanh nhưng nguyên liệu của lục tàu
xá lại cầu kỳ hơn nhiều khi có thêm cả vỏ quýt, mã thầy, hạt sen. Khi những cơn
gió lạnh bắt đầu len lỏi từng ngóc ngách, có một bát lục tàu xá nóng hổi thì chẳng
có gì bằng.
Lục tàu xá thơm lừng, vị ngọt nhẹ, thơm thơm mùi vỏ quýt quyện
với nước cốt dừa, đậu xanh ninh nhuyễn sánh mịn với những viên hạt sen bở bùi,
lâu lâu lại thấy cái lật xật của mã thầy, bắt vị vô cùng. Một bát lục tàu xá chỉ
15 đến 20 ngàn, không đắt mà độ ngon có lẽ chẳng ai có thể phủ nhận.
Chè con ong
Nhắc tới những món chè nóng ngày đông không thể không nhắc tới món chè con ong.
Món chè con ong khá phổ biến ở miền Bắc bởi vị cay thơm của gừng, rất hợp với
tiết trời giá rét trong những ngày đầu năm.
Món chè này còn được coi như một
món ăn ngày Tết, mỗi gia đình thường có một món chè trên mâm cúng, tùy truyền
thống gia đình cũng như tục lệ vùng miền.